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在西安,什么样的仪式感才配得上中秋团圆?

2024-05-21 06:58:55
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圆馍在关中地区非常流行临近中秋节各家各户早早就和好面备上材料红糖、白糖、芝麻等任选一种做馅儿把馅儿放进面饼后再在饼的一圈灵活地捏出精美花边放上象征团圆的白蒿或香菜再放入绍太铁锅烙制饱含家的味道的团圆馍就出锅了细致的花边、鼓囊囊的肚子表皮泛着轻微的焦黄咬上一口,酥、脆、香、甜这种象征丰富、团圆、思念的团圆馍是长安乡党们中秋餐桌上必不可少的食物早年,在关中地区已出嫁的女子会在中秋节回娘家送“点心”最早的时候送的就是这种团圆馍再后来才演变成市面上各式各样的月饼和糕点拜月在嫦娥奔月的故事中嫦娥为阻止逢蒙偷药被迫吞下仙药奔月成仙为了纪念善良的嫦娥百姓们在月下摆设香案遥遥为她祝福祈求吉祥平安自此中秋拜月风俗逐渐传开每到中秋月亮舒展开身体清风徐来,金个木重买苦培真先夫虫声唧唧陕西人有个传统会在院子里摆上应时的瓜果和月饼等祭品比如石榴、葡萄、苹果等净手燃烛双手合十,三拜明月一拜风调雨顺、二拜月圆人圆三拜家和国和拜完月后全家老少围坐一桌烙一个比较大的团圆馍一起分享若有游子不能归来也要用红线系上为其保留一份送柿子柿子在关中地区是一种很常见的水果在周至、户县、渭南等地区柿子是一种代表着乡情和乡晚金俗的东西隐藏着极其丰富的含义中秋节前火红的柿子已经挂满枝头中秋一大早母亲要将柿子、月饼等物品送到新出嫁的女儿家里寓意女儿组建的新家阖家团圆、红红火火、事事如意吃月饼月饼在中秋节是必不可少的在陕西月饼主要分为三大类陕北土月饼工艺讲究菜籽油和胡麻油混合的面裹上炒过的馅料在炉子里放上一圈慢慢烘烤出来的土月饼香味诱人、口感酥脆关中秦式月饼据说是月饼的鼻祖荤素兼备,以素为主馅心多放有青红丝、桔饼、玫瑰等果脯糖、油较突出皮酥馅香,甜而不腻陕南商洛蒸月饼精心选取当地刚刚成熟的青皮核桃配上核桃仁和红糖白糖放在紫荆叶子做的笼屉布上蒸出来的月饼带着紫荆叶的甜味味道自然与众不同随着时代的发展许多中秋习俗已经慢慢被湮没在我们的记忆中但团圆永远是中秋节不变的主题

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各人有各人的样子,花色要好的由自己来决定好了
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